Woda kokosowa – światowy bestseller

Kokos kojarzy się z bardzo egzotycznym owocem, który do tej pory był tak niezwykły, że klienci omijali go w sklepach. Onieśmielała ich nie tylko cena, ale również niespotykany kolor i kształt tego nieziemskiego owocu. Rzeczywiście, kokos rośnie w rejonach bardzo odległych od naszej szerokości geograficznej, a do tego w wymarzonym dla nas klimacie. Otóż występuje wzdłuż wszystkich tropikalnych brzegów morskich. Czyli tam, gdzie chcielibyśmy spędzić słoneczne, orzeźwiające wakacje marzeń.

Woda kokosowa – woda życia

Nie jesteśmy sobie w stanie wyobrazić pięknego procesu pozyskiwania wody kokosowej z młodych, jeszcze zielonych owoców palmy. Widzimy tylko końcowy efekt – kartonik, który stoi na sklepowej półce. A w nim wspaniała woda, która trafia wprost z kokosa, nie tracąc żadnych właściwości. Jest ich tak dużo, że doceniana była w medycynie naturalnej wielu krajów np. Jamajce lub Kambodży. Ratowano nią również życie rannych w II wojnie światowej żołnierzy. Do dziś zdarza się, że w krajach Trzeciego Świata podawana jest dożylnie i spełnia funkcje płynu fizjologicznego: nawadnia organizm i uzupełnia elektrolity.

Bogaty skład wody kokosowej

Tak jak jej owoce, w niezliczonej ilości rosną na palmie kokosowej (do 75 orzechów rocznie), tak jej właściwości można wyliczać bez końca. Niezwykły skład wody kokosowej to: magnez, potas, wapń i fosfor. Nie możemy zapomnieć o witaminach: B1, B2, B3, B5, B6 oraz C. A wyżej wspomniane elektrolity osiągają poziom niemal identyczny jak w osoczu ludzkiej krwi.

Chcesz mieć szczupłą sylwetkę?

Pij wodę kokosową!

Szukasz idealnego rozwiązania, aby żyć szczupło i zdrowo? Prowadzisz aktywny tryb życia i jesteś na diecie? Doskonałym uzupełnieniem, a wręcz niezbędnym dodatkiem jest fenomenalna woda kokosowa. Ten niezwykły napój zapewni ci skuteczną regulację gospodarki wodnej i metabolizmu. Bardzo ważne jest to, iż nie zawiera żadnych sztucznych dodatków: stabilizatorów, substancji konserwujących oraz słodzących czy regulatorów kwasowości. Warto zastąpić nią soki oraz izotoniki, gdyż w porównaniu z nimi woda kokosowa nawadnia organizm do 10 razy skuteczniej. A co najważniejsze można pić ją bez ograniczeń, nie obawiając się o kalorie. Jest całkowicie naturalna i ma minimalną zawartość kalorii.

Idealna dla każdego – woda kokosowa

Fenomen wody kokosowej przyciągnął nawet celebrytów. Sięgają po nią m.in. Rihanna, Demi Moore oraz Madonna. Każda chce być arcy-piękna. Co takiego przyciąga gwiazdy, że woda kokosowa stała się dla nich nieodłączna częścią codzienności? Otóż posiada naturalny roślinny hormon wzrostu, który opóźnia naturalny proces starzenia się skóry. Oprócz tego, hormon ten zapobiega działaniu wolnych rodników oraz wzmacnia odporność skóry. Dodając kilka kropel wody kokosowej do szamponu sprawisz, że twoje włosy nie będą się przetłuszczały i nabiorą blasku. Nie musisz być mieszkanką Karaibów, żeby zażywać tego niezwykłego napoju. Ty też możesz sobie pozwolić na odrobinę przyjemności. Obłędna woda kokosowa może przenieść cię w rajski świat już dziś.

 

 

Migdały – źródło wapnia i innych składników odżywczych

Nie ma wątpliwości, że warto jeść migdały. Te nasiona migdałowca nie są orzechami, ale posiadają wiele cennych składników odżywczych. Mają prozdrowotne właściwości, a kobiety w ciąży nie wyobrażają sobie pokonywania zgagi i mdłości, bez zjadania codziennie ich porcji. Migdały są bogate w wiele cennych substancji. Zawierają witaminy oraz mikro i makro elementy. Sięgają po nie chętnie osoby na diecie, gdyż dzięki zawartości błonnika zapobiegają napadom głodu. Oprócz dużej zawartości witaminy B2 i witaminy E mają w swoim składzie:

– tiaminę (B1),

– niacynę (B3),

– witaminę B6,

– foliany,

– kobalaminę (B12),

– witaminę A,

– witaminę D.

Polecane są na stres dzięki dużej zawartości magnezu i fosforu. Dostarczają również dużej dawki wapnia, żelaza, miedzi i manganu. Znajdziemy w nich również cynk, sód i potas. Świetnie sprawdzają się w diecie wegetarian.

Migdały w kuchni

Migdały wykorzystywane w kuchni to migdały słodkie. Można je zjadać na surowo i to jest najlepsza forma, gdyż po obróbce termicznej tracą wiele cennych witamin. Doskonałe jako przekąska, a po obraniu ze skórki jako dodatek do deserów i ciast. Można z nich zrobić mąkę migdałową, z której wyrabia się spody do ciast bez pieczenia. Migdały mogą posłużyć jako produkt do wyrobu mleka. Roślinne mleka domowej roboty są bardzo bogate w witaminy i składniki odżywcze. Są smaczne, a na ich podbudowie można robić koktajle, szejki i pyszne kakao. Płatki migdałowe można użyć jako ozdobę do ciast, a drobno posiekane do pożywnych śniadań z jaglanki czy płatków owsianych. Z migdałów wytwarzany jest marcepan.

Bogactwo witamin w kosmetyce

Szczególne właściwości witaminy E w które bogate są migdały, mają zastosowanie w preparatach przeciwzmarszczkowych. Pozwalają ujędrnić skórę i polepszyć jej sprężystość. Dodaje się je do kremów, balsamów i mleczek do ciała. Na zimno wytłacza się z migdałów olejek, który zawiera kwasy: oleinowy i linolowy. Olejek migdałowy to cenny produkt, który zmiękcza naskórek, tworzy ochronną warstwę i odżywia. Chętnie sięgają po nie kobiety, ale są odpowiednie również do pielęgnacji niemowląt.

Właściwości zdrowotne migdałów

Ich bogactwo witamin i składników odżywczych wpływa na poprawę wielu funkcji w organizmie. Obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi, zapobiegając cukrzycy i miażdżycy.  Łagodzą nerwy i stres, poprawiają wygląd skóry. Dzięki kwasom tłuszczowym korzystnie wpływają na serce. Dzięki dużej zawartości witaminy E mają działanie przeciwzakrzepowe, obniżają ciśnienie krwi i poprawiają krążenie. Spożywanie porcji migdałów warto wdrożyć w codzienny jadłospis.

 

 

Kasza na zdrowie

Powstają ze zbóż, których zalety ludzkość ceni od tysięcy lat. Kasze, bo o nich mowa to źródło białka, minerałów, witamin i błonnika. Można je przyrządzać na wiele sposobów – na słono, na słodko, na śniadanie, obiad, przekąskę albo deser. Bez względu na to którą z kasz wybierzemy, możemy mieć pewność, że są niskokaloryczne, lekkostrawne i zdrowe. Niektóre kasze przez jakiś czas poszły w zapomnienie, a dzisiaj na nowo odkrywają przed nami swoje prozdrowotne właściwości.

Orkisz – zboże archaiczne

Orkisz jest podgatunkiem pszenicy. Powszechnie uprawiano go już w starożytności –  w Europie uprawiali go Germanie i Rzymianie. Ponieważ uznawany był za źródło siły, spożywali go gladiatorzy i zawodnicy biorący udział w igrzyskach. Niestety w okresie powojennym zupełnie zapomniano o orkiszu, a jego uprawa prawie całkowicie znikła z mapy Europy. Wzrost popularności tak zwanej zdrowej żywności sprawił, że orkisz powoli wraca do łask. Jego dodatkową zaletą jest to, że jako zboże archaiczne ustrzegł się przed modyfikacjami mającymi na celu zwiększenie plonów, to sprawiło, że gluten zawarty w pszenicy orkisz jest dużo lepiej przyswajalny niż ten ze zwykłej pszenicy.

Wpływ na zdrowie

Wartości odżywcze kaszy orkiszowej korzystnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu, odtruwają go i regenerują. Ziarna orkiszu, z których powstaje kasza orkiszowa, są źródłem łatwo przyswajalnych białek i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Poniżej więcej właściwości kaszy orkiszowej:

– bogata w witaminy A, D, E, PP, witaminy z grupy B oraz żelazo, fosfor, cynk, magnez, selen, wapń;

– łatwo przyswajalne białko występujące w kaszy orkiszowej, jest ważnym elementem budulcowym mięśni;

– zawarte w kaszy nienasycone kwasy tłuszczowe wspierają pracę serca, wykazują działanie przeciwzapalne, a także zmniejszają ilość złego cholesterolu;

– źródło naturalnych przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki odpowiadające między innymi za przedwczesne starzenie się;

– bogate źródło błonnika – wsparcie dla układu pokarmowego;

– ma dobroczynny wpływ na funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego, przez co wspomaga detoksykacje organizmu. Jest wskazana po długim przyjmowaniu leków obciążających wątrobę;

– minerały jakie zawiera kasza orkiszowa korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci;

– przyspiesza przemianę materii, na długo daje uczucie sytości;

– pozytywnie wpływa na układ odpornościowy;

– dodaje sił witalnych i niweluje zmęczenie.

Właściwe gotowanie kaszy

A jak gotować kasze orkiszową, żeby nie utracić jej cennych wartości?  Przede wszystkim nie należy jej łączyć z innymi zbożami. Kasze orkiszową warto przed gotowaniem dokładnie przepłukać – na przemian zimną i ciepłą wodą. W ten sposób pozbędziemy się lekko gorzkiego posmaku. Następnie należy wsypać kaszę do wrzącej wody w proporcji 2:1. Wodę można odrobinę posolić, ewentualnie dodać niewielką ilość oleju. Kasza orkiszowa powinna się gotować ok. 20-30 minut na małym ogniu. Podczas gotowania nie należy jej mieszać. Kiedy wchłonie całą wodę – jest gotowa do spożycia. Tak ugotowana kasza orkiszowa może posłużyć do przygotowania słodkiego śniadania jak i tradycyjnego obiadu.